Pascal Lafont, PDG des Vergers de Gascogne – Cap bio, se félicite d’avoir choisi Fleurance pour implanter, en 2017, la nouvelle usine de son entreprise. "C’est grâce à la volonté, au soutien et aux aides obtenues par Jean-Louis Castell que j’ai pu rapidement trouver un terrain et engager la construction de notre conserverie qui répond aux normes européennes et a permis à l’entreprise historique de conquérir de nouveaux marchés, dans la grande distribution comme la gastronomie haut de gamme, en France et à l’international."

Aujourd’hui, le chef d’entreprise, toujours avec le soutien du président de la communauté de communes de la Lomagne gersoise Jean-Louis Castell, engage sa PME dans un nouveau défi pour relocaliser, à Fleurance, la production, la transformation et la commercialisation du cornichon bio français.

Ce condiment, fleuron du Tarn-et-Garonne il y a encore quelques années, était produit à hauteur de 25 tonnes par jour mais sa culture en France, fortement concurrencée par l’Inde, s’est progressivement éteinte au cours des 25 dernières années. Aujourd’hui, 80 % des 60 millions de bocaux de cornichons vendus chaque année dans notre pays viennent d’Inde, 20 % des pays de l’Est et sont produits en agriculture conventionnelle.

C’est donc un vrai challenge pour Pascal Lafont ainsi que les entreprises et producteurs locaux impliqués avec lui dans ce projet.

Pour Jean-Louis Castell, "c’est la mission même d’un élu local que de faciliter, sécuriser l’installation d’entreprises sur son territoire et d’accompagner les entrepreneurs comme Pascal Lafont. Les Vergers de Gascogne emploient aujourd’hui 35 personnes. La croissance remarquable de cette conserverie, sa capacité d’innovation et l’intégration parfaite de son dirigeant dans la vie économique et sociale locale sont une vraie récompense à mes yeux. Elles me permettent d’espérer que les Fleurantins trouveront bientôt de nouveaux emplois sur notre territoire".