Jean-Louis CASTELL, président de la Lomagne Gersoise, se réjouit d’accueillir UjiDiffusion, les artisans fermenteurs, au sein de la pépinière d’entreprises de Lomagne à Lectoure. Moins d’un an après leur construction, le succès est au rendez-vous pour les ateliers de la Pépinière, désormais tous occupés. Dans leur atelier, Jean-Michel et Carole Laurent préparent des spécialités alimentaires saines et novatrices en matière de fermentation naturelle. A travers un mode de production unique et des recettes inédites, utilisant des éléments biologiques et issus du commerce équitable, c’est toute une gamme de produits aux saveurs acidulées et aux propriétés nutritionnelles augmentées qu’ils vous proposent de découvrir, et plus spécifiquement le kombucha, boisson traditionnelle d’Asie aux vertus probiotiques réputées.

A voir sur : www.uji-diffusion.fr

Source La Dépêche