Café des Sports : «On est ravis de notre choix»
Déjà sept mois que le café des Sports, l'emblématique troquet de
Déjà sept mois que le café des Sports, l'emblématique troquet de Lectoure, a changé de propriétaire. Les clients peuvent parfois apercevoir encore Patrick Bayonne, qui vient avec sa gentillesse légendaire donner un coup de main ; mais ce sont bien Gérôme et Clara qui sont aux manettes. Entretien avec des cafetiers heureux.
Toujours contents de ne plus être architectes mais cafetiers dans le Gers ?
Nous sommes ravis de notre choix. C'est un métier radicalement différent avec une réelle dimension humaine. Nos clients arrivent chez nous avec le sourire car ils viennent pour se détendre. Si nous faisons bien notre boulot, ils repartent avec un sourire encore plus grand. C'est un réel bonheur.
Quel bilan tirez-vous de ce premier semestre ?
Le bilan est positif, le challenge était de taille car le lieu (avec son ancien propriétaire) était un pilier de la ville. Les Lectourois craignaient ce changement de direction. Je crois qu'après sept mois d'activité, nous pouvons dire que c'est une réussite. Nous avons su montrer aux habitués que nous n'avions pas l'intention de changer l'atmosphère du lieu. L'esprit populaire et convivial est resté. Notre souhait est d'ouvrir encore un peu plus cet établissement à tous. Nous souhaitons que chacun s'y sente «comme à la maison».
Avez-vous rencontré des difficultés ?
Pas de difficultés particulières. Le seul problème a été le rythme effréné de l'été, avec l'afflux touristique et la frénésie estivale qui accroît la fréquentation quotidienne du café. À l'issue de ce premier printemps-été, nous avons une foule de souvenirs inoubliables. Nous avons reçu un accueil très chaleureux de la part des Lectourois, nous leur en sommes très reconnaissants.
Des projets pour les prochains mois ?
Plein de projets ! Le plus compliqué va être de les mettre dans l'ordre. Le premier projet concrétisé ce sont les soirées Jazz Club tous les jeudis soir depuis début novembre. L'entrée est gratuite, on vient écouter un bon concert dans une ambiance feutrée autour d'un bon potage bio réalisé par Clara. Déjà deux éditions qui ont été un succès, ce n'est que le début ! Nous avons une foule d'idées que nous allons mettre en place au fur et à mesure du temps.
Lectoure, a changé de propriétaire. Les clients peuvent parfois apercevoir encore Patrick Bayonne, qui vient avec sa gentillesse légendaire donner un coup de main ; mais ce sont bien Gérôme et Clara qui sont aux manettes. Entretien avec des cafetiers heureux.
Toujours contents de ne plus être architectes mais cafetiers dans le Gers ?
Nous sommes ravis de notre choix. C'est un métier radicalement différent avec une réelle dimension humaine. Nos clients arrivent chez nous avec le sourire car ils viennent pour se détendre. Si nous faisons bien notre boulot, ils repartent avec un sourire encore plus grand. C'est un réel bonheur.
Quel bilan tirez-vous de ce premier semestre ?
Le bilan est positif, le challenge était de taille car le lieu (avec son ancien propriétaire) était un pilier de la ville. Les Lectourois craignaient ce changement de direction. Je crois qu'après sept mois d'activité, nous pouvons dire que c'est une réussite. Nous avons su montrer aux habitués que nous n'avions pas l'intention de changer l'atmosphère du lieu. L'esprit populaire et convivial est resté. Notre souhait est d'ouvrir encore un peu plus cet établissement à tous. Nous souhaitons que chacun s'y sente «comme à la maison».
Avez-vous rencontré des difficultés ?
Pas de difficultés particulières. Le seul problème a été le rythme effréné de l'été, avec l'afflux touristique et la frénésie estivale qui accroît la fréquentation quotidienne du café. À l'issue de ce premier printemps-été, nous avons une foule de souvenirs inoubliables. Nous avons reçu un accueil très chaleureux de la part des Lectourois, nous leur en sommes très reconnaissants.
Des projets pour les prochains mois ?
Plein de projets ! Le plus compliqué va être de les mettre dans l'ordre. Le premier projet concrétisé ce sont les soirées Jazz Club tous les jeudis soir depuis début novembre. L'entrée est gratuite, on vient écouter un bon concert dans une ambiance feutrée autour d'un bon potage bio réalisé par Clara. Déjà deux éditions qui ont été un succès, ce n'est que le début ! Nous avons une foule d'idées que nous allons mettre en place au fur et à mesure du temps.
